|
|
Hasseltse Knibbelkensvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het gistdeeg :
200 g bloem,
1 ei,
10 g gist,
1 dl melk,
1 nootje roomboter.
Voor de knibbelkens (kruimels) :
125 g bruine kandijsuiker,
120 g bloem,
100 g malsgeroerde roomboter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid het deeg op de gewone manier en laat het een uur rijzen onder een vochtige vaatdoek. Rol het dan uit op een halve centimeter dikte en bekleed er een taartvorm mee. Vul de deegbodem met een laagje banketbakkersroom of vruchtenmoes naar keuze. Maak nu de ?knibbelkens? met bruine suiker, bloem en boter. Bestrooi daarmee de vulling en laat de vlaai een halfuur bakken in de hete oven tot ze een mooi korstje heeft.
|
|
|